Massa
1 Ovo
4 Colheres(sopa) margarina
4 Colheres(sopa) Açúcar
1 Xícaras Farinha de trigo
1/2 Xícaras Amido de milho maizena®
1/2 Xícaras Leite
1 Colheres(chá) Fermento em pó
10 Unidades Morangos inteiros e limpos
Cobertura
2 Colheres(sopa) Amido de milho
1 Xícaras Leite
6 Colheres(sopa) Açúcar
6 Colheres(sopa) Chocolate em pó)
2 Colheres(sopa) Margarina
A gosto Margarina para untar
A gosto Farinha de trigo para enfarinhar
A gosto Forminhas de papel
Modo de fazer:
Unte e enfarinhe 10 fôrmas para empada pequenas (6,5 cm de diâmetro). Reserve
Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
Em uma tigela, misture o ovo, a margarina e o açúcar até ficar cremoso
Junte a farinha e o de amido de milho intercalando com o leite, misture até obter uma massa pastosa. Misture delicadamente o fermento
Distribua uma pequena porção de massa nas forminhas e coloque um morango no centro de cada uma. Cubra com o restante da massa
Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
Cobertura: dissolva o amido de milho no leite. Junte o açúcar e o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Retire do fogo, acrescente a margarina e misture rapidamente. Reserve
Desenforme os muffins e espalhe a cobertura
Coloque-os nas forminhas de papel e arrume-as em uma travessa. Sirva em seguida
Variação: se desejar, substitua meia xícara (chá) de farinha por meia xícara (chá) de chocolate em pó na massa
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